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黃酮類化合物屬于植物的次生代謝產(chǎn)物，在植物界分布很廣，大多數(shù)情況下和糖苷鍵結(jié)合成苷類或碳糖基，有的還以游離形式存在。黃酮的藥用作用實在太多了，比如預防心腦血管疾病等。黃酮類化合物在植物體內(nèi)的形成，是由葡萄糖經(jīng)過莽草酸途徑和乙酸-丙二酸途徑，生成羥基桂皮酸和三個分子的乙酸，然后合成查爾酮，再衍生出各類的黃酮類化合物。

測定槐花中的總黃酮含量，其基本原理是：利用溶液中的鋁離子和總黃酮中的羥基或甲氧基發(fā)生絡合作用，在強酸的條件下形成穩(wěn)定的有色絡合物。最后，利用紫外可見分光光度計測定產(chǎn)物的吸光度，并使用標準曲線計算出槐花中的總黃酮含量。

標準曲線的測定，分別稱取對照品1,2,3,4,5,6mL，各自放在25mL容量瓶中，加水到6.0mL，加亞硝酸鹽溶液，混勻后加入硝酸鋁溶液，再加入氫氧化鈉溶液，最后加水定容到刻度。以空白試劑為對照，在分光光度計500nm波長下測定吸光度。以測定的吸光度值為縱坐標，以對照品對應濃度為橫坐標，繪制成標準曲線，并計算出回歸方程。

對樣品進行處理，將槐花粉碎，加入甲醇，超聲30min后過濾，精密吸取10mL，加水定容至100mL的容量瓶中備用。檢測的方法，和標準品測定吸光度的步驟相似，根據(jù)測定的吸光度值，結(jié)合標準曲線，計算出樣品中的總黃酮含量。

注意事項：樣品精確稱量，避免出現(xiàn)誤差。在強酸的條件下進行反應，要注意安全，避免出現(xiàn)腐蝕。