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谷氨酸是一種白色結晶粉末，在水中易溶解。它具有兩個官能團，一個是羧基（COOH），另一個是胺基（NH2），可以作為酸和堿參與各種化學反應。谷氨酸在生物體內有多種重要功能。它是構成蛋白質的基本組成部分之一，參與體內代謝的調節(jié)和能量的產生。此外，谷氨酸還是神經遞質的重要成分，可以影響大腦的神經傳遞過程。

檢測方法：

高效液相色譜法

檢測樣本要求：

請確保樣本量大于 1g或者 0.5mL。

（具體樣本量根據實驗需求提供）

檢測周期：

2~3周

上海優(yōu)選生物提供詳細技術報告，報告包括：

1. 實驗步驟

2. 相關色譜參數

3. 色譜圖片

4. 原始數據

5. 具體檢測含量的指標