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甲醛是一種有機(jī)化合物，是一種對(duì)人體有害的氣體。它主要用在工業(yè)的合成樹脂、合成多元醇，合成纖維，防腐材料等。甲醛天然存在于樹木、植被、水果和蔬菜中，并在動(dòng)物和人體中產(chǎn)生極少量，以幫助合成氨基酸。植物中甲醛含量檢測的方法有高效液相色譜（HPLC）法，光譜法，氣相色譜（GC）法等。

1.高效液相色譜（HPLC）法

HPLC是常用的檢測有機(jī)化合物的方法，先將植物樣品進(jìn)行處理，比如粉碎、離心、提取。通過標(biāo)準(zhǔn)品在HPLC上跑一輪標(biāo)準(zhǔn)曲線，計(jì)算出回歸方程。在測定的過程中主要關(guān)心的是方法，也就是程序和步驟。簡單的說，就是確定好色譜柱的類型，檢測器的型號(hào)，流動(dòng)相的比例，進(jìn)樣量和流速，更不能忘記對(duì)柱溫箱溫度的設(shè)置。對(duì)每個(gè)步驟都落實(shí)完成，對(duì)樣品進(jìn)行上機(jī)檢測，確保能夠顯示清晰的、準(zhǔn)確的、有效的圖譜。根據(jù)檢測出來的色譜峰高和峰面積，結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)曲線及回歸方程，計(jì)算出樣品中包含的甲醛的含量。這種方法相對(duì)準(zhǔn)確，精密度高，可以有效測定植物甲醛含量。

2.氣相色譜（GC）法

將植物樣品進(jìn)行處理，把甲醛提取出來后，通過GC分析甲醛的峰面積或峰高，計(jì)算出樣品中甲醛的含量。GC檢測使用的是FID檢測器，測定色譜柱中分離出來的甲醛的峰面積，它和甲醛的濃度是成正比的。GC檢測也是要用到標(biāo)準(zhǔn)曲線的，使用已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)行標(biāo)定，建立峰面積和濃度之間的線性關(guān)系，也就是標(biāo)準(zhǔn)曲線。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線，計(jì)算出樣品中含有甲醛的濃度。

此外，還有用到光譜法，即通過測定植物樣品中甲醛的特征的吸收光譜，間接的測定其中甲醛的含量。